I nostri prodotti

Bocconcini

PESO: Mignon g. 0,50 Ca.

GUSTO: Dolce, con forte sentore di salsiccia stagionata

INVOLUCRO: Naturale

Guanciale

PESO: Kg 1,500 Ca.

GUSTO: Le spezie e il profumo del grasso invecchiato gli conferiscono un sapore deciso. Indispensabile per la preparazione di bucatini all amatriciana. Ottimo insaporitore per carni e crostacei.

INVOLUCRO: -

Lo Sconosciuto

PESO: Kg 0,500 Ca.

GUSTO: Salame cremoso, speziato con aglio pepe e vino bianco, senza aggiunta di glutine né derivati del latte

INVOLUCRO: Naturale

Lonza

PESO: Kg 1,800 Ca.

GUSTO: Con poco sale, ma ricca di spezie semplici, quali pepe aglio cannella, con lieve sentore di buccia di arancia. Ricorda la campagna in primavera inoltrata, con frutta e campi di frumento

INVOLUCRO: Naturale

Lonzino

PESO: Kg 3,500 Ca.

GUSTO: Aspetto invitante per la sua fetta rosata e molto magra, dolce e delicato si accompagna con pecorini e fave

INVOLUCRO: Naturale

Coppa di testa

PESO: Kg 3,000-5,000 Ca.

GUSTO: Connubio indescrivibile di carne bollita, aromi, spezie, olive, pistacchi, mandorle, bucce di agrumi e Brandy…una vera leccornia

INVOLUCRO: Non edibile

REvusco

PESO: Kg 0,700 Ca.

GUSTO: Sostituto del ciavuscolo, ne vanta tutti i pregi ponendosi in fascia di alta qualità. Ottimo per crostini, non può mancare nel tagliere di affettati alla marchigiana

INVOLUCRO: Naturale

Salame

PESO: Kg 0,600 Ca.

GUSTO: Aromatizzato con aglio, vino, noce moscata e pepe, ha un gusto deciso con lieve sentore di muffe di stagionatura

INVOLUCRO: Naturale

Salame di fegato

PESO:kg 0,600 Ca.

GUSTO: L’amarognolo del fegato viene subito affievolito dal gusto della buccia di arancia e il piccante del peperoncino

INVOLUCRO: Naturale

Salame piccante

PESO: Kg 0,600 Ca.

GUSTO: Il piccante delle spezie, quali peperoncino e paprika, non riesce a coprire il buon sapore di carne stagionata

INVOLUCRO: Naturale

Salame al pistacchio

PESO: kg 0,400 Ca.

GUSTO: Dolce, con poche spezie, con pistacchi e vino rosso, rimane morbido e croccante

INVOLUCRO: Naturale

Salamella

PESO: Kg 0,400 Ca.

GUSTO: Dolce, con leggero profumo di aglio e vino bianco

INVOLUCRO: Naturale

Salsicce

PESO: Kg 0,100 Ca.

GUSTO: E' quello che ci si aspetta da un’eccellente carne di maiale condita solo con sale, pepe e aglio. Senza aggiunta di glutine né derivati del latte

INVOLUCRO: Naturale

Salsicce di fegato

PESO: Kg 0,100 Ca.

GUSTO: armonia di sapori e profumi manifestati dagli ingredienti, quali fegato, spezie, vino bianco, arancia, noce moscata, cannella e chiodi di garofano

INVOLUCRO: Naturale

Pancetta

PESO: Kg 3,500 Ca.

GUSTO: Delicato, con un lieve profumo di aglio fresco, è l'ideale per farcire arrosti, preparare sughi e imbottire panini leccorniosi.

INVOLUCRO: Non edibile